近日英格蘭公共健康主任建議每個人補充10微克的維生素D，以強化民衆的骨骼和肌肉，稱此舉將令孩子受益。顯示維生素D缺乏已成普遍社會問題。 專家表示，人體有90%的維生素D都是透過日照産生，所以又稱爲“陽光維他素”。由于紫外線照射帶來的皮膚癌等問題，各國人群接受日照的時間都在減少，並且很多國家明確規定要限制接受日照的時間，因此全世界範圍內，維生素D均呈現廣泛缺乏的現象。 現代許多人平日缺乏運動，無事喜待在室內使用3C用品，外出不是戴著遮陽物，就是猛塗防曬霜。台灣曾有一項調查發現八成以上的上班族缺乏維生素D。 美國 美國健康成年人只有23%的人群維生素D水平充足。 美國耶希瓦大學（Yeshiva University）愛因斯坦醫學院的研究人員早前刊登在美國《兒科學雜志》月刊上研究報告說，美國約70%的青少年兒童體內維生素D含量偏低，這意味著他們將來罹患心髒病、高血壓等疾病風險較高。其中，9%的青少年兒童嚴重缺乏維生素D，61%的青少年兒童維生素不足。 英國 公共健康中心表示，由于英國的天氣和以電腦爲主的室內活動增加。使得民衆缺乏維生素D已到了令人擔憂的境地，包括兒童骨骼畸形的佝偻病重新崛起，以及在成人身上出現類似的軟骨病問題。 調查發現，每五個成人當中至少有一人缺乏維生素D，僅管這些人並沒有任何真正的缺陷。 建議令人吃驚，因爲專家一向宣稱，營養劑是無法代替均衡飲食的，如今卻建議民衆每日吃維生素D補充劑。 中國 一項對中國部分居民D3檢測發現，約60%以上的居民爲缺乏，只有約6%的人群達到優秀水平。其中，最易缺乏且容易出現疾病的人群包括：孕婦、嬰幼兒、老年人。 據分析發現，中國八成以上孕婦缺乏維生素D，在冬季孕婦維生素D缺乏或不足更高達九成以上。 孕婦缺乏維生素D不僅影響自身懷孕及生産過程中的健康狀況，也可能影響胎兒及新生兒的生長發育及骨骼鈣化，並對成人後的健康産生長遠影響，因而近年來倍受重視。 台灣 據一項針對超過3,000位台灣民衆作的調查發現，84%民衆缺乏維生素D，且有39%爲嚴重不足，樣本多數爲31歲至60歲的上班族。 專家表示，缺乏維生素D的人，罹患代謝症候群的風險較正常者增加1.5倍、高血壓概率高1.7倍、飯前血糖也高1.3倍。而這些上班族以後都會是心血管疾病的高危險群。 英國醫療檢驗中心（MediChecks）的醫學顧問羅傑斯醫師（Sam Rodgers）說，許多有維生素D不足（如骨骼脆弱）的當事人並不知道有這方面的問題，直到出現嚴重問題才知自己缺乏維生素D。若在早期出現疲倦和嗜睡症狀時，能及早發現、治療，將能避免危險狀況。 該中心爲了研究民衆秋冬季維生素D的身體狀況，在8月檢測了6個分別來自不同的生活形態的志願者。他們多數有維生素D不足問題。 素食者 韋斯頓營養師（Tony Bishop Weston）今年55歲，他和48歲的妻子及4名子女住在鄉間，夫妻兩人都工作繁忙，他平常唯一曬太陽的機會是除草和做園藝工作時。他是一個素食主義者非常注重飲食健康，不吃任何加工食品。他說，當得知缺乏維生素D時，他感到震驚。因他曬太陽少，又沒有吃深海魚類。 健身迷 諾阿達醫療（Nuada Medical）總監、55歲的德爾瑪（Clare Delmar）與丈夫和3個孩子住在倫敦，她雖然工作繁忙，但因非常喜歡戶外運動，經常做戶外運動，而且外出鍛練身體時，不用防曬霜。她吃健康食品，喜愛希臘酸奶，每天早上吃一大碗蜂蜜杏仁。她的身體獲得了足夠的維生素D，可以吸收希臘酸奶中的所有鈣，所以骨骼健康。 啫酒及咖啡的人 33歲的隆米爾（Paul Longmire）是一家律師行的市場部負責人，他的業務繁忙，幾乎都是在室內工作，連午餐都很少有時間出去吃。但他的辦公桌在一個大窗口旁，可以在辦公室享受陽光。他爲了保持健康，每星期去健身房四、五次。 但他每天喝很多咖啡和茶，還喝很大一杯啤酒。雖然他會盡量吃健康食物，但較愛吃魚和肉。他還是一個吸煙者。 由于咖啡和含咖啡因的飲料會降低人對維生素D的吸收，也會導致鈣隨尿排出，加上吸煙，這些都會造成維生素D流失。 喜愛陽光的人 約翰遜（Gemma Johnson）是一位健身老師，41歲的她表示，喜愛太陽，經常會在花園裏曬太陽，因爲有橄榄色的皮膚，所以也沒有做防曬措施。她老是感覺累，上樓時感覺腿部肌肉有奇怪的燒灼感，直到去看了醫生才知道她缺乏維生素D。醫生建議她服用維生素D補充劑，當狀況好轉後，她就停止服用了。 結果在她度假兩個星期，享受陽光後，做測試居然還是缺乏維生素D，雖然接近在標准邊緣，仍令她感到失望。 專家表示，由于約翰遜的膚色較深，在大太陽下有大量的黑色素保護，所以這種膚色（褐色皮膚）的人要比皮膚蒼白的人多曬3到5倍的太陽，才能吸收等量的維生素D。不過，這也增加了皮膚癌的風險。 上班族 默裏-伯頓（Susanna Murray-Burton）是一名數字媒體專家，她的辦公室在地下室，每天工作到下午6點坐地鐵回家。她利用每天的午餐時間在陽光下走約20分鍾，因爲母親被檢查出缺乏維生素D，她看完醫生後，保持每星期至少吃兩次含油多的魚。她必須持續維持這種習慣，才能保證有足夠的維生素D。 護膚專家 契斯頓（Kathryn Cheston）今年57歲，她住在海邊，爲了避免皮膚遭太陽、風和鹽的侵襲。她非常注意保養皮膚，避免曬到陽光，以免長皺紋，甚至在冬天也擦防曬霜。她以擁有好皮膚而驕傲，每周散步一小時，還想減一英石體重（14磅）。 專家建議，絕經後的婦女骨密度不足，鈣的水平也較低，由于雌性激素分泌急速降低，骨質流失速度嚴重增加，而容易導致骨質疏松症。像契斯頓這個年紀的婦女最重要的是確保能夠維持維生素D的水平，這樣才能保證鈣的吸收。 維生素D 維生素D爲一種重要的營養素，主要的來源爲光照和食物，它負責協助調節體內鈣平衡及幫助鈣質吸收，還可提高免疫功能、幫助磷質的吸收，使骨骼強健、避免骨質疏松。但愈來愈多研究發現，維生素D的重要性不僅僅如此。 身體內許多器官和組織都有維生素D的接受器，幾乎身體許多功能運作都要仰賴它，若缺乏，則可能和癌症、心血管疾病、關節炎、糖尿病、憂郁症和免疫疾病等息息相關。所以現代認爲維生素D不但是營養素外，也是一種不可或缺的荷爾蒙。 民衆可以透過驗血來知道身體是否缺乏維生素D。在血液中，正常的維生素D單位在35-50之間。如果單位低于30，就需要服用補充劑，或每日曬10到15分鍾太陽，也可多吃木耳、深海魚、動物肝髒或奶蛋類食品，補充維生素D。而油性魚類，如鲑魚和鲭魚是維生素D的主要飲食來源。 |
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